Hoje vamos falar dos ovos de páscoa saudáveis que normalmente são produzidos para quem tem dietas especiais como é o caso de quem não pode consumir açúcar e de quem não pode consumir ovos de páscoa com lactose. Também existem ovos de páscoa para diabéticos. Uma das diversas empresas que estão com uma linha especial de ovos é a Nestlé. Vamos falar de três opções oferecidas por eles.
Ovo de páscoa diet. Ele se chama Nestlé Classic Diet e tem 240g. Ele é destinado a pessoas que precisam controlar o consumo de açúcar e tem até o selo da Associação Nacional de Assistência ao Diabético. Antes de começar a comer ovos de páscoa veja como saber se você é diabético.
Ovo de páscoa Sollys é produzido sem lactose, o fato é que muita gente adulta e muita criança não pode consumir lactose. Este ovo tem 190g e faz uso de soja. Ele possui o chamado chocolate de soja. Como se trata de um chocolate totalmente de origem vegetal este ovo também é recomendado para quem não pode consumir alimentos com colesterol.
Nestlé Classic Zero Açúcar não tem açúcar e não tem lactose. E ele possui 50% de cacau sendo um ovo de páscoa com chocolate amargo.
Se você tem problema de saúde mais grave não deve consumir nenhum ovo de páscoa dos indicados acima a menos que faça uma consulta médica e o seu médico libere o consumo moderado de ovos de páscoa feitos para quem tem restrições alimentares.
Vamos aprender hoje como conseguir uma máscara de coelho da páscoa que você possa baixar para o seu computador e depois imprimir e recortar. Esta máscara pode ser usada em atividades infantis em escolas ou até para divertir os seus filhos. É necessário que seu computador possa abrir arquivos PDF e que você tenha uma impressora colorida. O ideal é que a impressão da máscara do coelho seja feita sobre um papel mais firme como uma cartolina.
Outra dica é imprimir a máscara do coelho em papel comum e depois colar em um papelão que seja cortado na forma da cabeça do coelho. É interessante que você tenha aquele elástico fino para máscaras de papel, este tipo de elástico pode ser encontrado até em lojas que vendem linhas e tecidos.
O arquivo da máscara está sendo oferecido gratuitamente pela Nestlé no link clicando aqui. Se encontrar alguma dificuldade você pode usar o link alternativo clicando aqui. O arquivo tem a cabeça do coelho e as orelhas que devem ser recortadas e coladas.
Outra dica é você imprimir as patinhas do coelho da páscoa. Você pode colocar estas pegadas de coelho no chão indicando para seu filho onde o coelho escondeu o ovo de páscoa. Para acessar o PDF clique aqui
Hoje vamos conhecer quais são os ovos de páscoa de times de futebol que estão sendo produzidos e comercializados pela marca Arcor e Nestlé. É uma boa opção para presentear torcedores dos principais times. Normalmente as empresas que produzem ovos de páscoa buscam produzir ovos para times de futebol que possuem grandes torcidas. E o interessante deste tipo de ovo é que serve para presentear não apenas as crianças mas também os adultos que torcem para seus times.
E nesta páscoa eles também estão produzindo ovos de páscoa de times de futebol com formatos totalmente diferentes como é o caso do ovo de páscoa que parece uma camisa de time de futebol e o que tem formato de bola. Alguns ovos estão vindo com brindes coo o porta chuteira do seu time.
Veja agora os ovos do Santos, Botafogo, Cruzeiro, Flamengo, Fluminense, Grêmio, Internacional, Vasco, etc. Para quem gosta dos chocolates Nestlé existem os ovos do Palmeiras, Corinthians e São Paulo feito de chocolate, eles acompanham como brinde um copo do time.
Hoje vamos falar sobre os melhores peixes para a semana santa com base em uma pesquisa realizada recentemente sobre os peixes mais ou menos saudáveis. A pesquisa testou peixes que são muito vendidos no Brasil em diversas regiões.
Os testes foram feitos pelo Inmetro que mediu a quantidade de colesterol e o nível de gordura de nove tipos de peixes. Também foram feitos testes para descobrir o melhor azeite para sua saúde e testes com o azeite de dendê. Alguns peixes testados: pirarucu, filhote, truta, namorado, badejo, robalo, cherme, pescadinha e a sardinha.
O resultado da pesquisa você pode conferir clicando aqui (arquivo PDF) ou se preferir veja o vídeo abaixo que mostra detalhes do resultado que indica o peixe mais saudável para que você possa comprar para servir na semana santa.
Nesta páscoa muitas empresas estão vendendo o ovo de páscoa com chocolate 70% cacau que é classificado pelos especialistas como sendo o mais saudável quando comparado com o chocolate ao leite que leva apenas 15% de cacau. Na verdade pouca gente sabe que grande parte do ovo de páscoa é feito de açúcar e gorduras e somente uma pequena parte é realmente feita de cacau. O problema é que as gorduras saturadas encontradas no chocolate podem não fazer bem para pessoas que precisam restringir o consumo deste tipo de gordura.
No vídeo abaixo você vai saber como identificar um chocolate saudável. O problema é que o chocolate com 70% de cacau é extremamente amargo. Normalmente o chocolate meio amargo tem 40% de cacau e para o paladar do brasileiro o meio amargo já é muito amargo. O fato é que os ovos de páscoa de chocolate 70% cacau deve ter uma grande procura neste ano principalmente quando os seus benefícios se destaca na tv. Para quem trabalha produzindo e vendendo ovo de páscoa a dica é oferecer as opções de ovo de páscoa meio amargo e ovo de páscoa com chocolate amargo.
Hoje vamos aprender a fazer ganache para ser usado como recheio de ovo de páscoa ou mesmo para fazer cobertura de cupcake de páscoa e outras sobremesas a base de chocolate. A receita abaixo é apresentada em uma vídeo aula de uma chef especializada em chocolates.
O que tenho a acrescentar de dica para esta receita é que você aromatize o seu ganache de outra forma caso este ovo seja destinado ao consumo de crianças. A receita original do ganache não precisa da adição de vinho, não precisa ser aromatizado. O chocolate já basta para dar o sabor que esperamos de um bom ganache. Você pode acompanhar sua ceia de páscoa com um bom e natural suco de uva que é mais saudável, é mais barato e serve de exemplo para as crianças que certamente estarão em volta da sua mesa no dia de Natal.
No vídeo abaixo você vai aprender a fazer o ovo de páscoa recheado com ganache. Usando um pouco de criatividade você pode preparar uma embalagem para comercializar este meio ovo recheado igual aparece no vídeo. Você terá em mãos um produto muito sofisticado, de valor agregado elevado permitindo que seus clientes tenham a opção de oferecer um doce luxuoso e sofisticado de presente.
Aqui vamo uma dica para quem deseja variar um pouco nesta páscoa com relação ao ovo de páscoa de chocolate. Muitas receitas a base de chocolate podem fazer sucesso na hora de fazer para vender ou para presentear e servir na páscoa. Um exemplo de sucesso são os cupcakes de páscoa. Quem vende ovos de páscoa pode fazer o cupcake como alternativa a ser oferecida ao cliente. Muita gente gosta de receitas que usam chocolate mas não gostam de comer o chocolate puro como apresentado nos ovos. Para estas pessoas você pode criar um kit de cupcake decorados com o tema da páscoa.
A vídeo aula abaixo mostra o passo a passo do preparo do cupcake. É um doce fácil de fazer e muito lucrativo já que usa ingredientes simples, basta misturar e colocar no forno. Nem precisa ter batedeira em casa para fazer o cupcake, mas se você vai fazer em grande quantidade é bom ter uma.
Devemos lembrar que como o cupcake usa ovos e leite ele não pode ser feito e guardado por muitos dias. Ele tem um prazo de validade que não é longo como o de um ovo feito só de chocolate. Dessa forma, se você vai fazer cupcake para vender na Páscoa ele precisa ser fresco.
Depois você só precisa usar sua criatividade para fazer uma embalagem para o seus mini cupcakes, lembre-se que é a embalagem que agrega o valor ao cupcake caso a pessoa pretenda dar o mesmo como presente de páscoa. A cobertura mais procurada e saborosa para o cupcake é o ganache mas você também pode usar sua criatividade com relação a oferta de diversas opções de cobertura. Veja como fazer ganache. As formas para cupcake, caso você não encontre na sua cidade podem ser compradas pela internet com facilidade.
Nesta outra vídeo aula você vai aprender a fazer um coelho com pasta americana para colocar sobre o cupcake:
Por ser um dos feriados prolongados que ocorre todos os anos a Sexta-feira santa é um feriado muito esperado pelas pessoas. O dia da sexta-feira santa em 2013 será em 29 de março de 2013. Aproveite o feriadão da semana santa porque o próximo feriado que será no dia 21 de Abril, feriado de Tiradentes cairá em um domingo. Por isto é a oportunidade especial para viajar na semana santa e aproveitar o feriado prolongado.
A comemoração cristã se completa no Domingo de Páscoa que da mesma forma que a sexta-feira santa são feriados que ocorrem em dias diferentes todos os anos.
Agora que você já sabe quando será o dia da sexta-feira santa neste ano de 2013 já será possível programar sua viagem de ferias para este importante feriado. Quem deseja passar a sexta-feira santa em uma viagem turística internacional precisa se programar um ano antes para encontrar quartos nos hotéis e pousadas. Para quem pretende viajar no Brasil pode encontrar promoções para hospedagem e hotéis seis meses antes da sexta-feira santa. A dica é aproveitar os meses de baixa estação para conseguir alguma promoção de passagem aérea e as promoções com milhas. Os hotéis e pousadas também tem descontos para quem programa a viagem e faz a reserva de forma antecipada.
A Sexta-feira Santa também é conhecida no Brasil como Sexta-feira da Paixão e sempre acontece na Sexta-feira antes do Domingo de Páscoa. Nesta data todos os cristãos lembram os últimos momentos de Cristo na Terra. A Sexta-feira Santa acaba sendo um feriado móvel como o Carnaval, Páscoa e Corpus Christi. O calculo destas datas móveis é um pouco complicado mas podemos dizer que a sexta-feira santa é sempre a primeira sexta-feira onde temos lua cheia após o equinócio de outono no hemisfério sul que equivale ao equinócio de primavera no hemisfério norte. Desta forma a sexta-feira santa sempre acontece entre o dia 22 de março e 25 de abril.
Muitas pessoas acreditam que tem alergia a chocolate e durante a páscoa preferem consumir ovos de chocolate sem cacau ou que fazem uso de produtos que imitam o chocolate mas que na verdade não podem ser classificados como chocolate por não conter o cacau.
O problema é que muita gente acredita ter alergia a chocolate quando na verdade tem alergia a produtos que normalmente são usados na produção de alguns tipos de chocolate. Pessoas que tem alergia a xarope de milho, lecitina, glúten e castanhas podem acreditar ter alergia ao cacau quando na verdade tem alergia a outras coisas. Por isto é importante consultar um médico para tentar descobrir qual é o motivo da sua alergia. O fato é que pesquisas mostram que a alergia ao cacau é muito rara.
Outra coisa que é necessário verificar é que muitas pessoas alegam ter alergia a chocolate pelo fato de sentirem dores de cabeça ou enxaquecas depois de comer chocolate. O problema é que estes sinais não indicam a existência de uma alergia alimentar de verdade. O que pode estar ocorrendo é uma intolerância ou sensibilidade ao alimento. Diversos fatores podem afetar sua sensibilidade ao chocolate como fatores genéticos, estilo de vida, uso de algum tipo de medicamentos e alterações hormonais.
Por isto consulte um especialista para verificar se você realmente deve parar de comer chocolate e se pode substituir o chocolate tradicional feito de cacau por chocolates para alérgicos ou pessoas que tem intolerância a chocolate.
Vou mostrar aqui alguns lugares onde você pode comprar chocolate em grande quantidade para produção de ovos de páscoa e outros produtos de chocolate durante a páscoa. Não é segredo que uma forma de conseguir uma grande lucratividade na produção de ovos de páscoa artesanais é comprando uma quantidade grande de chocolate no atacado. O chocolate no atacado é sempre mais barato do que as barras de chocolate que você encontra no varejo.
Na foto do lado temos um exemplo de um saco de 25kg de chocolate em pó Nestlé com 50% de cacau. Você encontra outras concentrações como o saco de 25kg de chocolate com 32% de cacau. Você pode encontrar sacos de 25kg de chocolate de outras marcas com facilidade em atacadistas. Você pode entrar em contato com a própria Nestlé e outras empresas para perguntar onde fica o endereço e o telefone do atacadista do seu estado ou da sua cidade.
Algumas empresas que produzem ou vendem no atacado chocolate para produção de ovos de páscoa:
Harald – www.harald.com.br
Garoto – www.garoto.com.br
Nestlé Brasil – www.nestle.com.br
Salware – www.salware.com.br
Algumas empresas atacadista que vendem chocolate em barras de 2.5kg, barras de 6kg, caixas com barras de chocolate e até sacos de 25kg de chocolate, além de outras quantidades dependendo de cada fabricante.
